宽流道板式换热器在工作过程中需要对温度和压力进行详细的控制和管理。

1.温度控制：首先需要明确介质的最高和最低允许温度，可以根据介质的物性参数和相应的工艺要求来确定。然后，通过调节介质的流量、换热器的设计温差、换热面积等因素来确保介质在换热器内部达到要求的温度。同时，需要定期检查换热器管道和换热表面，确保没有结垢和污垢对换热效果的影响，从而保障设备的正常换热运行。

2.压力控制：针对压力，首先需要了解介质的工作压力范围，以及介质在换热器内部的压力损失情况。在运行过程中，需要通过监测压力传感器的数据来实时掌握介质在换热器内的压力情况，确保不会超出设备的承压能力。同时，还要检查换热器的密封性能，防止泄漏带来的安全隐患。

综上所述，宽流道板式换热器对温度和压力的要求需要综合考虑介质特性、工艺要求以及设备的设计参数，在运行过程中做好实时监测和管理，以确保换热器能够安全、稳定、高效地运行。